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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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小野葱，又称野葱、山葱，是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和一定的功效作用。 从营养价值来看，小野葱富含多种维生素，如维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素B族则参与人体的新陈代谢，对神经系统和皮肤健康有益。它还含有钙、铁、磷等矿物质，钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素，铁对于预防缺铁性贫血有帮助，磷参与人体的能量代谢和骨骼发育。 在功效作用方面，小野葱具有开胃消食的功效。其独特的辛辣味道可以刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲，改善消化不良等问题。小野葱还有一定的抗菌消炎作用，能够抑制一些细菌和病毒的生长繁殖，有助于预防感冒等疾病。此外，它含有挥发油等成分，具有促进血液循环的作用，对于改善手脚冰凉等症状可能有一定帮助。 不过，食用小野葱时也需注意适量，避免过量食用对胃肠道造成刺激。
2025-10-11 15:37
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