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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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鸭舌是不少人喜爱的美食，很多人关心它的胆固醇含量高不高。 每100克鸭舌中胆固醇含量约为153毫克。一般来说，每100克食物中胆固醇含量在200毫克以上的属于高胆固醇食物，100-200毫克之间的为中度胆固醇食物，100毫克以下的则是低胆固醇食物。由此可见，鸭舌属于中度胆固醇食物。 鸭舌含有一定量的蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分，适量食用能为人体补充一定的营养。但对于需要严格控制胆固醇摄入的人群，比如患有高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的患者，要谨慎食用鸭舌。过量食用可能会导致血液中胆固醇水平进一步升高，加重病情。 而对于健康人群，如果本身血脂正常，适量吃鸭舌通常不会对健康造成明显不良影响。不过也要注意饮食均衡，不能因为喜欢吃鸭舌就大量食用，要搭配其他各类食物，以保证摄入营养的全面性。
2025-10-11 10:31
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