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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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空腹喝牛奶好不好，不能一概而论，这要综合多方面因素来看。 从营养利用角度来说，空腹时胃肠蠕动较快，牛奶在胃中停留时间短，其中的蛋白质等营养成分还没来得及充分消化吸收就被排到肠道，可能会造成营养浪费。而且，牛奶中富含的乳糖，如果空腹大量饮用，有些人可能因体内缺乏足够的乳糖酶，无法及时消化乳糖，从而出现腹胀、腹泻等不适症状。 然而，对于大多数消化功能正常的人而言，空腹适量喝牛奶通常不会有太大问题。牛奶本身富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质。即使是空腹喝，也能为身体补充一定的能量和营养，只是吸收效率可能不如搭配其他食物时高。 如果本身肠胃功能较弱，或者有乳糖不耐受的情况，空腹喝牛奶就可能会引起肠胃不适。这类人群可以在喝牛奶前吃点面包、饼干等食物，或者将牛奶与其他食物搭配食用，这样既能延缓牛奶在胃内的停留时间，促进营养吸收，又能减轻肠胃负担。
2025-10-11 12:50
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