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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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菠萝是一种常见且受欢迎的热带水果，很多人关心吃菠萝是否会上火。从中医角度来看，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效，正常食用一般不会导致上火。 然而，有些人在吃菠萝后可能会出现类似“上火”的症状，比如口腔黏膜刺痛、喉咙不适等。这并非是真正意义上的上火，主要是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质。菠萝蛋白酶能够分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用；甙类物质则会对口腔黏膜产生刺激，从而引起口腔不适。 为了避免这些不适，在吃菠萝前可以将菠萝切成小块，用盐水浸泡一段时间。盐水能使菠萝蛋白酶失活，降低其对口腔的刺激。同时，食用菠萝也要适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等问题。一般来说，一次吃 2 - 3 片（约 100 - 150 克）较为合适。 总体而言，菠萝本身不是易上火的水果，但食用时要注意方法和适量。
2025-10-11 07:50
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