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回答1
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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菊花头菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效。 从营养价值来看，菊花头菜富含蛋白质、脂肪、维生素以及铁、锌、铜、硒等微量元素，其含量均高于其他常见蔬菜，能为人体提供必要的营养成分。 在功效方面，它具有清热凉血的作用，适合体内有热、易上火的人群食用，有助于缓解因血热导致的不适症状。还能清肝明目，对于长期用眼、眼睛容易疲劳干涩的人，常吃菊花头菜可以起到一定的改善作用。此外，它还有解毒消肿的功效，能帮助人体排出毒素，减轻身体的炎症反应。同时，菊花头菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，起到预防便秘、促进消化的作用。 不过，食用菊花头菜也有一些禁忌。因为菊花头菜性凉，脾胃虚寒的人群不宜过量食用，否则可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等症状。处于经期的女性也应谨慎食用，大量食用可能会使寒邪凝滞胞宫，引起月经不调、痛经等问题。
2025-10-11 12:50
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