藜麦米的功效与作用是什么_即问即答

2025-10-11 05:29 点击扫描二维码更精彩

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藜麦米的功效与作用是什么

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李缨副主任医师

北京宣武医院

三级甲等

营养科

藜麦米是一种营养丰富的食物，具有多种功效与作用。首先，藜麦米富含优质蛋白质，其蛋白质含量与牛肉、牛奶相当，且含有人体必需的 9 种氨基酸，比例适当且易于吸收，有助于身体的生长、修复和维护组织，适合儿童、孕妇、运动员以及素食者补充营养。其次，藜麦米含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度，对糖尿病患者较为友好。此外，膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对减肥和体重管理有一定帮助。再者，藜麦米富含多种矿物质和维生素，如镁、铁、锌、维生素 E 等。镁元素有助于调节心脏节律和血压，铁元素是制造血红蛋白的关键原料，可预防缺铁性贫血，锌元素对免疫系统的正常运作至关重要，维生素 E 则具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。另外，藜麦米是一种低脂肪、零胆固醇的食物，其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
2025-10-11 15:11

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