免疫力是人体自身的防御机制，增强免疫抵抗力可以通过合理的饮食来实现。以下这些食物有助于增强免疫抵抗力。 蛋白质丰富的食物是关键。像牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉、豆类等，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，补充优质蛋白质能为免疫系统提供物质基础，有助于免疫细胞的生成和修复。例如鸡蛋，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。 富含维生素的果蔬也不可或缺。维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，促进抗体形成，柑橘、草莓、猕猴桃、青椒等都是维生素C的良好来源。维生素A有助于维持皮肤和黏膜的完整性，起到屏障作用，胡萝卜、菠菜等富含β - 胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。 菌类食物也有增强免疫力的功效。香菇、木耳等菌类含有多糖体，能刺激和调节人体免疫系统，增强机体的免疫能力，抑制肿瘤细胞生长。 另外，锌元素对免疫系统的正常运作也非常重要，瘦肉、海鲜、坚果等食物含锌量较高。 需要注意的是，饮食要多样化，保证营养均衡，单一食物无法满足人体全部的营养需求。同时，结合适当的运动和良好的作息，才能更好地增强免疫抵抗力。