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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,在这个时期,合理的饮食能够帮助人体补充能量、清热解暑、健脾开胃。以下几种食物适合在三伏天多吃。 首先是苦瓜,它虽然味道苦,但却是三伏天的“降火利器”。苦瓜含有丰富的维生素C和苦味素,具有清热解毒、明目解毒的功效。可以将苦瓜凉拌,这样能最大程度保留其营养成分,清爽可口。 绿豆也是三伏天的必备食物。绿豆汤是传统的消暑饮品,具有清热解毒、消暑利水的作用。在炎热的三伏天,喝上一碗绿豆汤,能有效缓解暑热带来的不适。 冬瓜同样值得推荐,它含水量高,有清热利水、消肿解毒的功效。冬瓜可以煮汤,如冬瓜海带汤,不仅味道鲜美,还能补充水分和营养。 另外,三伏天人体出汗多,容易损失盐分,可适当吃些酸的食物,如西红柿、酸梅汤等。西红柿富含维生素C和番茄红素,有生津止渴、健胃消食的作用;酸梅汤能刺激唾液和胃液分泌,起到生津止渴、开胃消食的效果。 还有莲藕,生藕能清热生津,熟藕则能健脾开胃。可以凉拌鲜藕,或者用莲藕炖汤,都是不错的选择。
2025-10-10 06:47
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