酒酿又称醪糟、甜酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国有着悠久的食用历史，它不仅口感香甜醇美，还具有诸多功效和作用。 从滋补身体方面来看，酒酿富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。它能为身体补充能量，尤其适合身体虚弱、气血不足的人群食用，有助于增强体质。在促进消化上，酒酿中的酵母菌等微生物能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，从而帮助消化，改善食欲不振等问题。对于一些胃肠功能较弱的人来说，适量食用酒酿能起到一定的调理作用。 在舒筋活血方面，酒酿具有一定的活血通络功效。它可以促进血液循环，加快新陈代谢，有助于缓解身体的疲劳和疼痛。女性在经期前后，如果有轻微的腹部不适或手脚冰凉的情况，适当饮用酒酿也能起到一定的缓解作用。另外，酒酿还具有一定的提神解乏作用，其含有的酒精成分能刺激神经中枢，使人感到放松和愉悦，减轻压力和焦虑情绪。 不过，虽然酒酿有诸多好处，但也不能过量食用，尤其是对酒精过敏者、糖尿病患者等特殊人群，更要谨慎食用。