红茶作为一种广受欢迎的饮品，有着诸多作用与功效。 从生理调节方面来看，红茶具有提神消疲的作用。其含有的咖啡碱能刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，促使思维反应更敏锐，从而提高工作效率。同时，它还能加快血液循环以利新陈代谢，进而消除疲劳感。 在暖胃护胃方面，红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性随之减小。不仅如此，它还能够在胃的表层形成一层保护膜，对胃起到一定的保护作用，适合肠胃较弱的人群饮用。 红茶还具有利尿功效。咖啡碱和芳香物质共同作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。这样有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分等，减轻水肿。 另外，红茶中的茶多酚和氧化产物还具有杀菌消炎的效果。实验表明，红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。用红茶漱口可预防滤过性病毒引起的感冒，预防蛀牙与食物中毒。 而且，红茶还能帮助降低血脂和血糖。其中的茶黄素等成分可以调节脂肪代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。同时，它对血糖的控制也有一定的辅助作用。