支链氨基酸（BCAAs）是一类在人体代谢中发挥重要作用的必需氨基酸，主要包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。 亮氨酸，它能有效刺激肌肉蛋白质合成，有助于增加肌肉质量和力量。在运动营养领域，亮氨酸可以帮助运动员在训练后更快地恢复肌肉疲劳，促进肌肉生长。同时，亮氨酸还能调节血糖水平，当血糖降低时，它可以参与糖异生过程，维持血糖的稳定。 异亮氨酸，对人体的生理功能也十分关键。它参与人体的能量代谢，尤其是在运动时，能为肌肉提供额外的能量支持。此外，异亮氨酸还对维持身体的氮平衡有重要意义，有助于身体组织的修复和生长。 缬氨酸，它在肌肉代谢和神经系统功能方面发挥着重要作用。缬氨酸可以调节肌肉的兴奋性，保证肌肉正常收缩和舒张。同时，它对神经系统的正常运作也不可或缺，有助于提高注意力和反应能力。 富含支链氨基酸的食物有很多，比如肉类、奶制品、豆类、坚果等。对于一般人群，通过均衡的饮食就可以满足身体对支链氨基酸的需求。但对于运动员、健身爱好者或特殊人群，可能需要额外补充支链氨基酸补剂。