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回答1
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赵妍娟 主治医师
河南省人民医院
三级甲等
营养科
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鸡胸肉是一种常见且备受欢迎的食材，尤其受到健身人群和注重健康饮食者的青睐。它的热量相对较低，每100克去皮鸡胸肉的热量大约在118大卡左右。不过，这个数值会因鸡胸肉的烹饪方式不同而有所变化。 如果是水煮鸡胸肉，由于没有额外添加油脂等，其热量基本接近生鸡胸肉的热量，是非常低热量且高蛋白的食物选择，很适合想要控制热量摄入、增加蛋白质摄入的人群，比如减肥期间的人士。 而如果是煎制的鸡胸肉，在烹饪过程中加入了油，热量就会升高。一般每100克煎鸡胸肉的热量可能达到160 - 180大卡左右。油炸的鸡胸肉热量就更高了，经过油炸后，每100克的热量能达到200 - 300大卡，因为吸收了大量的油脂。 鸡胸肉不仅热量低，还富含优质蛋白质，其蛋白质含量能达到20%以上，且含有人体必需的多种氨基酸，配比合理，易于被人体吸收利用。此外，鸡胸肉中还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素B族、钾、磷等。总之，了解鸡胸肉的热量，能帮助我们在日常饮食中更好地进行营养搭配和热量控制。
2025-10-09 16:55
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