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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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锌是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育、免疫功能、味觉和食欲等方面都有着重要作用。以下为大家介绍一些常见的含锌食物。 动物性食物是锌的重要来源，其含锌量和生物利用率通常较高。比如瘦肉，每100克猪瘦肉含锌量约为2.99毫克，它不仅能补充锌，还富含优质蛋白质。鱼类也是不错的选择，像每100克鲈鱼含锌量约为2.83毫克。此外，贝类食物含锌量相当高，例如生蚝，每100克生蚝含锌量可达71.2毫克。 植物性食物中也有不少含锌的种类。豆类中的锌含量较为可观，每100克黄豆含锌量约为3.34毫克。坚果类食物如腰果，每100克含锌量约为10.9毫克。另外，谷物的胚芽部分含锌，如小麦胚芽。不过，植物性食物中的锌生物利用率相对较低。 水果中也有含锌的，例如苹果，虽然含锌量不算高，但日常食用也能起到一定的补充作用。 在日常饮食中，我们可以通过合理搭配不同的含锌食物，来满足身体对锌的需求。
2025-10-09 17:20
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