免疫力是人体自身的防御机制，合理的饮食能够增强免疫力，帮助身体更好地抵御疾病。以下为大家介绍一些有助于增强免疫力的食物。 首先是富含蛋白质的食物。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，像牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。牛奶中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，且容易被人体吸收；鸡蛋的营养价值高，是最理想的优质蛋白质；鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于增强身体抵抗力；豆类则是植物蛋白的优质来源，适合素食者。 其次是富含维生素的食物。维生素C能增强白细胞的活性，柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是维生素C的丰富来源；维生素A对维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性至关重要，动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，坚果、橄榄油中含有较多的维生素E。 再者是富含矿物质的食物。锌能促进免疫细胞的发育和功能，牡蛎、瘦肉等含锌量较高；铁参与血红蛋白的合成，对免疫细胞的正常功能也很重要，菠菜、红枣等食物含有一定量的铁。 此外，一些菌类食物，如香菇、木耳等，含有多糖体等生物活性物质，能调节免疫系统，增强免疫力。