雀巢炼乳是一种常见的乳制品，它具有以下功效和作用。 首先，提供能量。炼乳中含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些都是人体能量的重要来源。每100克炼乳大约能提供300千卡左右的能量，能够快速补充身体所需，让人保持活力，适合体力劳动者或能量消耗较大的人群在一定程度上恢复体力。 其次，补充蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要。雀巢炼乳中的蛋白质可以满足人体日常的部分需求，有助于增强免疫力，促进肌肉的生长和修复。 再者，补充钙元素。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质。炼乳中含有一定量的钙，有助于预防骨质疏松症，尤其适合儿童、老年人和孕妇等需要补充钙的人群，促进骨骼的正常发育和维持骨骼密度。 另外，改善口感。在烹饪和烘焙中，加入雀巢炼乳可以使食物更加香甜、细腻，提升口感和风味，增加人们的食欲。比如制作甜品、奶茶等，炼乳能让它们的味道更加醇厚。 不过，由于炼乳的糖分和脂肪含量较高，过量食用可能会导致体重增加、血糖升高等问题，食用时需要适量。