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回答1
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赵妍娟 主治医师
河南省人民医院
三级甲等
营养科
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桑椹是一种美味且营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。然而，吃多了并不一定好。 从营养角度来看，桑椹富含维生素C、维生素E、铁、锌等营养素，有滋阴补血、生津润燥等功效。但它含有较多的鞣酸，过量食用会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。尤其是儿童和孕妇等对矿物质需求较大的人群，大量吃桑椹可能导致体内矿物质缺乏。 桑椹糖分含量较高，主要是葡萄糖和果糖。短时间内摄入过多桑椹，会使血糖快速上升，不利于血糖的稳定。对于糖尿病患者而言，过量食用桑椹可能导致血糖波动，影响病情控制。即使是健康人群，经常大量吃也增加了患糖尿病等代谢性疾病的风险。 桑椹性寒，吃多了容易加重体内寒气，导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等消化不良症状。特别是本身脾胃虚弱、容易腹泻的人，过量食用桑椹会让症状更加严重。 此外，部分人群对桑椹过敏，过量食用可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2025-10-08 10:14
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