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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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玉米是生活中常见的粮食作物,很多人关心它的含糖量情况。一般来说,玉米的含糖量处于中等水平,大约在22%左右,但不同种类的玉米含糖量会有一定差异。 常见的普通玉米含糖量相对较低,甜玉米的含糖量会高一些。甜玉米中含有较多的蔗糖和葡萄糖,其含糖量能达到10% - 15%,而普通玉米的含糖量大概在7% - 10%。糯玉米的含糖量也不低,它含有支链淀粉,在消化过程中会分解出较多的糖分。 不过,虽然玉米含有一定糖分,但它也富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收,有助于控制血糖上升的速度。对于血糖正常的人来说,适量食用玉米能为身体提供能量和营养。而对于糖尿病患者,虽然可以吃玉米,但要注意控制食用量,并且把玉米计入当天碳水化合物的摄入量中,同时搭配其他蔬菜、蛋白质类食物,以保证营养均衡和血糖的稳定。 总体而言,玉米含糖量不算特别高,但食用时要根据个人的身体状况合理选择和控制量。
2025-10-08 06:35
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