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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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牛尾汤是以牛尾为主要食材熬制而成的汤品，具有多种功效与作用。 从营养滋补角度来看，牛尾富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6以及钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的新陈代谢和组织修复，对于身体虚弱、术后恢复的人来说，能帮助补充营养，促进身体康复。 在强筋健骨方面，牛尾含有一定量的骨胶原，这种物质可以增强骨骼的韧性和强度，预防骨质疏松症。对于中老年人以及经常进行高强度运动的人，适当饮用牛尾汤能起到保护关节和骨骼的作用。 牛尾汤还具有一定的益气养血功效。它能促进血液循环，提高身体的造血功能，改善面色苍白、手脚冰凉等气血不足的症状，让人体气血更加充足，精神状态更好。 此外，牛尾汤味道醇厚鲜美，能够刺激味蕾，增加食欲。对于食欲不振的人来说，饭前适量饮用牛尾汤，可以打开胃口，增加进食量。
2025-10-08 10:42
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