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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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芋艿，又称芋头，是一种常见的根茎类蔬菜，具有多种功效与作用。 在营养方面，芋艿富含多种维生素和矿物质。其中维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；钾元素对于维持心脏正常功能、平衡体内渗透压起着重要作用。 从功效角度来看，芋艿具有健脾益胃的作用。它容易消化，对于脾胃虚弱、消化功能不佳的人来说是一种理想的食物。食用芋艿可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解食欲不振等症状。 芋艿还有解毒散结的功效。在传统医学中，芋艿被用于辅助治疗瘰疬（主要指颈部淋巴结结核）等病症。其含有的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。 此外，芋艿是一种低热能、高膳食纤维的食物。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时促进肠道蠕动，预防便秘，有助于控制体重。 在美容养颜方面，芋艿中的维生素E能够抗氧化，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
2025-10-08 09:48
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