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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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浒苔是可以吃的。浒苔属于绿藻门石莼科浒苔属藻类植物，在我国沿海地区较为常见。 从营养角度来看，浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质，还含有脂肪和维生素。其中，矿物质中铁、锌、硒、钙等含量较高，这些元素对人体的正常生理功能维持有着重要作用。 在食用方法上，浒苔有多种选择。它可以制作成浒苔饼，将浒苔洗净切碎后与面粉等混合，加入适量调料，烙制成美味的饼；还能做成浒苔汤，味道清新可口；另外，像市场上常见的浒苔肉松，也是颇受大众喜爱的美食。 不过，食用浒苔也有一些注意事项。如果是从自然海域中获取的浒苔，一定要确保其生长环境未受到污染，否则可能会含有重金属等有害物质，食用后对健康造成危害。而且，虽然浒苔本身营养丰富，但也不宜过量食用，以免给肠胃造成负担。
2025-10-08 15:39
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