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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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菠萝是一种常见且美味的热带水果，很多人都喜欢吃，但对于吃菠萝是否会上火存在不同看法。 从中医角度来看，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效，正常食用一般不会导致上火。然而，部分人在吃菠萝后可能会出现类似“上火”的症状，比如咽喉肿痛、口腔溃疡等。这并非是因为菠萝本身导致“上火”，而是另有原因。 一方面，菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，生物甙会刺激口腔黏膜，而菠萝蛋白酶可能会引起过敏反应，刺激口腔和咽喉黏膜，让人感觉不适，产生类似“上火”的表现。另一方面，如果食用菠萝过量，可能会使人体燥热之气在体内积聚，从而出现类似上火的症状。 为避免食用菠萝后出现不适，可将菠萝切成小块，用盐水浸泡一段时间后再吃，这样能破坏菠萝蛋白酶的活性，减少过敏的发生。此外，食用菠萝要适量，尤其是本身属于热性体质的人群，更要注意控制食用量。
2025-10-08 09:31
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