红番茄有哪些功效与作用？_即问即答

2025-10-08 05:29 点击扫描二维码更精彩

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红番茄有哪些功效与作用？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李百花副主任医师

北京大学第三医院

三级甲等

营养科

红番茄，也就是常见的西红柿，不仅味道鲜美，还具有诸多功效与作用。从营养角度来看，红番茄富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等多种营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹产生，延缓皮肤衰老。同时，它还能增强免疫力，帮助身体抵御外界病菌的入侵。番茄红素是红番茄中的一种重要生物活性物质，它的抗氧化能力比维生素 C 和维生素 E 更强。番茄红素能够清除体内自由基，降低氧化应激反应，对于预防心血管疾病有一定帮助。它可以减少胆固醇在血管壁的沉积，降低动脉粥样硬化的发生风险，从而保护心血管健康。红番茄对眼睛也有益处。其中含有的维生素 A 原，在人体内可以转化为维生素 A，有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症和干眼症。此外，红番茄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。对于想要控制体重的人来说，红番茄热量低、水分多，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
2025-10-08 17:05

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