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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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葡萄干是常见的干果，由葡萄经过晾晒或烘干制成，不仅美味可口，还具有诸多功效和作用。 从营养角度看，葡萄干富含铁元素，能为人体补充铁质，有助于预防缺铁性贫血，尤其适合女性和儿童食用。它还含有丰富的葡萄糖，能快速补充人体能量，缓解疲劳。 在保护心血管方面，葡萄干中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可降低胆固醇在血管壁的沉积，有助于维持血管弹性，减少心血管疾病的发生风险。 葡萄干中含有酒石酸，这是一种有助于消化的物质，能促进胃肠道蠕动，帮助消化食物，缓解胃肠不适，对于改善消化不良有一定的作用。 另外，葡萄干含有多种矿物质和维生素，有助于维持人体正常的生理功能，增强身体免疫力。它还富含纤维，能促进肠道健康，预防便秘。 在日常生活中，人们可以直接食用葡萄干，也可以将其添加到糕点、粥、酸奶等食物中，增加口感和营养。不过，由于葡萄干含糖量较高，糖尿病患者需要谨慎食用。
2025-10-07 12:16
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