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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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大麦青汁是以大麦嫩叶为主要原料制成的饮品，它具有多种功效。 在功效方面，首先是补充营养。大麦青汁富含维生素（如维生素A、C、E等）、矿物质（如钾、钙、镁等）以及膳食纤维等营养成分，能为人体提供日常所需的部分营养，有助于维持身体正常的生理功能。其次，促进消化。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘情况，帮助身体排出毒素。再者，调节酸碱平衡。人体的体液呈弱碱性较为健康，而大麦青汁是一种碱性食品，适量饮用有助于调节体内酸碱平衡，增强身体免疫力。 然而，大麦青汁也可能存在一些副作用。部分人饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，这是因为个体对大麦中的某些成分过敏。另外，由于大麦青汁有促进肠道蠕动的作用，过量饮用可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。而且，大麦青汁中含有一定量的草酸盐，如果长期大量饮用，可能会增加肾脏负担，甚至有增加患结石的风险。
2025-10-06 15:27
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