空腹喝牛奶是否好不能一概而论，需要分情况看待。 从营养利用角度来说，空腹喝牛奶可能会造成营养浪费。牛奶富含优质蛋白质，当人体处于空腹状态时，胃肠蠕动较快，牛奶在胃中停留时间短，其中的蛋白质等营养物质还没来得及充分消化吸收就被排到了肠道，随后被当作能量消耗掉，而不是被用于构建和修复身体组织等更重要的生理功能。 然而，对于一些健康人群，如果只是偶尔空腹喝牛奶，且没有不适症状，也不会对身体造成太大危害。而且牛奶本身含有一定的糖分、脂肪等其他营养成分，在一定程度上也能提供能量。 但对于部分人，空腹喝牛奶可能会引起不适。比如乳糖不耐受人群，空腹喝牛奶后，由于体内缺乏足够的乳糖酶来分解牛奶中的乳糖，乳糖在肠道内被细菌发酵，会产生大量气体，导致腹胀、腹泻等症状。还有一些肠胃功能较弱的人，空腹喝牛奶可能会刺激胃肠道，引起腹痛等不适。 总体而言，为了更好地吸收牛奶中的营养，减少不适症状的发生，建议不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶前吃一些面包、饼干等食物，这样能让牛奶在胃中停留时间延长，营养得到更充分的吸收。