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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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黑葡萄的皮是可以吃的，而且适当食用还有一定益处。 从营养角度来看，黑葡萄皮含有丰富的营养成分。其中富含花青素，这是一种强大的抗氧化剂，具有抗氧化、清除自由基的作用，有助于延缓衰老、减少皱纹产生，还能保护心血管系统，降低心血管疾病的发生风险。此外，还含有白藜芦醇，它具有一定的抗炎、抗菌、抗癌等功效，对人体健康有益。 不过，在食用黑葡萄皮时也有一些需要注意的地方。由于葡萄在种植过程中可能会喷洒农药，葡萄皮上可能会有农药残留。所以在食用前，一定要将葡萄彻底清洗干净，可以用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗，以去除表面的农药和杂质。另外，部分人的肠胃功能较弱，黑葡萄皮相对不易消化，大量食用可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。对于这部分人群，可以选择剥皮后食用葡萄。 总之，黑葡萄的皮可以吃，但要确保清洗干净，并且根据自身的肠胃情况适量食用。
2025-10-05 09:18
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