春笋的功效与作用及营养价值有哪些？_即问即答

2025-10-05 05:29 点击扫描二维码更精彩

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春笋的功效与作用及营养价值有哪些？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

孙诗博主治医师

惠州市中心人民医院

三级甲等

营养科

春笋是一种营养丰富的食材，具有诸多功效与作用。从营养价值来看，春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘情况。它还含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，对维持身体正常生理功能有重要意义。此外，春笋中维生素含量也较为可观，如维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力。春笋的功效与作用也十分显著。在促进消化方面，其膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道排空，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而起到促进消化、预防肠道疾病的作用。对于减肥人士来说，春笋是理想的食材，它的热量很低，同时又能提供较强的饱腹感，可减少其他高热量食物的摄入。而且春笋还具有一定的清热化痰功效，在中医理论中，春笋味甘、微寒，对于肺热咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。不过，食用春笋也有一些注意事项。春笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此食用前最好用开水焯一下。另外，有过敏体质的人群，食用春笋后可能会出现过敏反应，应谨慎食用。
2025-10-05 12:38

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