白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，当白细胞数量降低时，人体免疫力会下降，容易受到疾病侵袭。合理的饮食有助于提升白细胞数量。以下为你介绍一些升白的食物。 - **富含优质蛋白质的食物**：蛋白质是白细胞的重要组成物质，补充优质蛋白质能为白细胞的生成提供原料。常见的有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如鸡蛋，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。 - **富含维生素的食物**：维生素对于维持人体正常的生理功能至关重要，尤其是维生素B族和维生素C。B族维生素能促进白细胞的生成和发育，维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性。新鲜的蔬菜和水果是维生素的良好来源，如橙子、草莓、菠菜、西兰花等。 - **富含铁元素的食物**：铁是制造血红蛋白的关键原料，而血红蛋白能为白细胞的生成提供必要的氧气。动物肝脏、动物血、红枣、黑木耳等食物富含铁元素。以猪肝为例，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克，且为血红素铁，生物利用率高。 - **菌类食物**：香菇、木耳等菌类食物含有多糖体，能刺激白细胞生成，提高机体免疫力。比如香菇多糖具有免疫调节作用，可增强人体的免疫功能。