很多人认为不吃早餐能减少热量摄入，从而达到减肥的目的，然而事实并非如此。 从身体代谢角度来看，经过一夜的睡眠，身体的能量已经消耗得差不多了。吃早餐能为身体及时补充能量，让新陈代谢正常运转。若不吃早餐，身体会误以为进入“食物匮乏期”，从而自动降低基础代谢率。基础代谢率降低意味着身体消耗能量的能力变弱，之后即使摄入少量食物，也容易转化为脂肪储存起来，反而不利于减肥。 不吃早餐还可能导致午餐和晚餐时过度饥饿，使人在进食时难以控制食量，摄入更多的热量。而且此时往往会更倾向于选择高热量、高脂肪的食物，进一步增加了热量的摄入。 此外，长期不吃早餐还会对身体健康造成诸多不良影响。比如可能引发低血糖，导致头晕、乏力、心慌等症状，影响工作和学习效率；还会增加胆结石的发病风险，因为空腹时间过长，胆汁中的胆固醇容易析出形成结晶，进而发展为结石。 要实现健康减肥，应遵循科学的饮食和运动方法。保证三餐规律，早餐可以选择富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物的食物，如鸡蛋、全麦面包、牛奶、水果等。同时结合适量的运动，提高身体的代谢能力和脂肪消耗。