维生素BT，也被称为肉碱或肉毒碱，它是一种类似维生素的营养物质。肉碱主要存在于肉类食物中，在人体的能量代谢过程里扮演着关键角色。 从化学结构上看，维生素BT是一种季铵阳离子化合物。在人体中，它最主要的功能是参与脂肪酸的代谢。脂肪酸要进入线粒体进行氧化供能，必须依靠维生素BT的转运。它就像一个“搬运工”，把长链脂肪酸从细胞液转运到线粒体内，让脂肪酸能够顺利地进行β - 氧化，从而产生能量。 维生素BT对人体有着诸多益处。对于运动员或经常进行高强度运动的人来说，补充维生素BT能提高运动耐力，减少疲劳感。因为它有助于加速脂肪的燃烧，为运动提供更多的能量。在日常生活中，它也能帮助维持正常的脂肪代谢，对控制体重有一定的辅助作用。此外，维生素BT还对心脏健康有益，能改善心肌功能，为心脏提供充足的能量。 人体自身可以合成一部分维生素BT，但在某些情况下，比如严格的素食者、患有某些疾病或者特殊的生理状态下，可能会出现维生素BT缺乏的情况。当缺乏时，可能会影响脂肪代谢，导致疲劳、运动能力下降等表现。