缺铁性贫血是由于体内铁元素缺乏，导致血红蛋白合成减少而引起的一种常见贫血类型。合理的食补对于改善缺铁性贫血有重要作用。 首先，可以多吃富含铁元素的食物。动物肝脏是很好的选择，如猪肝、鸡肝等，它们不仅含铁量高，而且铁的吸收率也高。每 100 克猪肝含铁量可达 22.6 毫克。红色肉类也是优质的补铁食物，像牛肉、猪肉等，这些肉类中的铁为血红素铁，容易被人体吸收。此外，动物血，如鸭血、猪血等，铁含量丰富且利用率高。 其次，多吃富含维生素 C 的食物也很关键。维生素 C 能促进铁的吸收，常见的富含维生素 C 的水果有橙子、草莓、猕猴桃等，蔬菜有青椒、西兰花、菠菜等。在食用含铁食物时，搭配富含维生素 C 的食物，能提高铁的吸收率。 再者，豆类及其制品也是不错的补铁食材，如黄豆、黑豆等，它们含有一定量的铁元素。同时，还可以适当食用一些坚果，如杏仁、核桃等，也能补充一定的铁。 最后，在饮食搭配上要注意合理安排。避免同时摄入抑制铁吸收的食物，如茶、咖啡等，它们中的成分会影响铁的吸收。可以将含铁食物与促进铁吸收的食物搭配在一起食用，以提高补铁效果。