在关注健康与身材管理的当下，很多人都关心晚上吃什么不会发胖。以下几种食物是不错的选择。 蔬菜类是首选。例如黄瓜，它水分含量高，富含维生素和纤维素，热量极低。吃黄瓜不仅能增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。生菜也是很好的选择，无论是做成蔬菜沙拉，还是用来包裹食物，都清爽可口，且不会带来过多热量。 蛋白质丰富且低脂肪的食物也适宜晚上食用。比如鸡胸肉，它是优质蛋白质的重要来源，能够补充身体所需营养，增强饱腹感，同时脂肪含量少，不易导致发胖。还有鱼类，像三文鱼、鳕鱼等，富含不饱和脂肪酸，对身体健康有益，并且消化吸收相对容易。 水果方面，苹果是很好的夜间食物。苹果富含果胶和膳食纤维，能促进消化，减少脂肪堆积。而且苹果的糖分在水果中不算高，适量食用不用担心长胖。 另外，粗粮也是晚上饮食的好搭档。例如燕麦，它含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升速度变缓，从而减少脂肪的合成。 需要注意的是，即便这些食物相对不易发胖，晚上也不宜过量进食，七八分饱即可，以免加重肠胃负担。