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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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红甜菜，又称根甜菜、红菜头，是藜科甜菜属的一种植物，它具有多方面的功效与作用。 在营养补充方面，红甜菜富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 族、钾、镁等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助人体抵抗疾病；钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定至关重要。 对心血管健康有益。红甜菜中含有丰富的硝酸盐，在人体内可转化为一氧化氮。一氧化氮能舒张血管，降低血管阻力，从而起到降低血压的作用，有助于预防心血管疾病。 有助于改善运动能力。研究表明，红甜菜汁能提高肌肉的耐力和运动表现。这是因为其中的硝酸盐可以减少运动时肌肉所需的氧气量，让人们在运动中坚持更久。 促进消化。红甜菜含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常的消化功能。 在补血方面也有一定功效。红甜菜中的铁元素是制造血红蛋白的关键原料，有助于提高血红蛋白的含量，对缺铁性贫血有一定的改善作用。
2025-10-02 14:42
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