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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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铁是人体必需的微量元素之一，对维持身体正常的生理功能至关重要。以下为大家介绍一些含铁量高的食物。 动物肝脏是含铁量较高的食物之一，例如猪肝，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。而且动物肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。红色肉类也是很好的补铁食物，像牛肉、猪肉等。以牛肉为例，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，不仅含铁丰富，还富含蛋白质等营养物质。 海鲜类中的贝类含铁量也不容小觑，比如蛏子，每100克蛏子含铁量可达33.6毫克。此外，一些豆类食物也含有较多的铁，如黑豆，每100克黑豆含铁量约为7毫克。 蔬菜中，菠菜是大家熟知的含铁蔬菜，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。不过，蔬菜中的铁多为非血红素铁，吸收相对较差。水果中，红枣的含铁量较高，每100克红枣含铁量约为2.3毫克。 在日常饮食中，可以根据个人口味和需求，合理搭配这些含铁高的食物，以满足身体对铁的需求。
2025-10-01 11:54
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