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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。多吃粗粮对人体有诸多好处。 首先，有助于控制体重。粗粮富含膳食纤维，进入人体后会吸收大量水分膨胀，使人产生饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。而且，膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖迅速上升，减少脂肪的合成。 其次，可促进肠道健康。膳食纤维就像肠道的“清道夫”，它能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有效预防和改善便秘。同时，还能减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠道疾病的发生风险。 再者，利于血糖和血脂的控制。粗粮中的碳水化合物消化吸收相对较慢，能使血糖较为平稳地上升，有助于糖尿病患者控制血糖。并且，其中的一些成分可以降低胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，从而起到调节血脂的作用。 另外，粗粮中含有丰富的维生素和矿物质，如B族维生素、镁、铁等，这些营养素对于维持人体正常的生理功能至关重要，能参与人体的新陈代谢，增强免疫力。
2025-10-01 07:50
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