-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
-
粳米是大米的一种。大米一般分为粳米、籼米和糯米三类，粳米是常见的主食。 从外观上看，粳米多呈椭圆形，颗粒短而粗，外观较为圆润饱满。而籼米通常细长，相比之下，粳米的形状更加敦实。 在口感方面，粳米煮出的饭黏性较强，口感软糯，质地紧密。由于其淀粉结构中支链淀粉含量相对较高，吸水膨胀后黏性大，适合用来制作粥类，像常见的粳米粥，口感浓稠香滑。籼米煮出的饭黏性小，颗粒松散，更适合炒饭。 营养成分上，粳米含有丰富的碳水化合物，能为人体提供能量，还含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等营养物质。不过，不同种类大米的营养成分含量略有差异，但总体都能为人体提供基本的营养支持。 在产地和种植环境上，粳米适合在温带和寒带地区种植，我国北方地区是粳米的主要产区，比如东北大米就是典型的粳米。籼米则多在热带和亚热带地区种植，南方很多地方种植籼米。
2025-10-01 13:30
-
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
早泄需要怎么治疗才能恢复
邯郸男健医院 2023-12-18
-
-
药流后肚子有硬块怎么办 药流后肚子有硬块怎么办呢
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
宫颈肥大吃什么药 宫颈肥大用什么药根治
徐州九龙妇产医院 2024-07-24
-
-
实力品牌!徐州妇科医院看妇科哪家好“健康陪诊”徐州妇科医院哪家最好
徐州九龙妇产医院 2024-12-16
-
-
细菌性阴道炎用苦参好吗-细菌性阴炎用苦参凝胶效果好吗
徐州九龙妇产医院 2024-12-23