金龙鱼是知名的食用油品牌，旗下有多种不同类型的食用油，如大豆油、玉米油、花生油等，它们具有以下功效与作用。 从营养角度来看，食用油能为人体提供能量。每克脂肪在体内氧化可释放出约9千卡的能量，是人体重要的能量来源之一。像金龙鱼的花生油，富含不饱和脂肪酸，其中的单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，同时还能维持高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，对预防心血管疾病有一定帮助。 此外，食用油还能促进脂溶性维生素的吸收。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，只有在脂肪存在的情况下才能更好地被人体吸收利用。例如，金龙鱼的玉米油富含维生素E，它是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓细胞衰老。 在烹饪方面，食用油能改善食物的口感和风味。在炒菜、煎炸等烹饪过程中，油可以使食材受热均匀，防止食材粘连，让菜肴更加美味可口。不同种类的金龙鱼食用油具有不同的烟点，比如橄榄油适合凉拌、低温烹饪；而大豆油烟点较高，更适合高温爆炒。 不过，虽然食用油对人体有诸多益处，但也应适量摄入。过量食用可能会导致热量过剩，进而引发肥胖、高血脂等健康问题。