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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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鸽子蛋和鸡蛋都是常见的蛋类食物，它们的营养价值各有特点。 从蛋白质含量来看，两者相差不大。鸡蛋中蛋白质含量约为13%，鸽子蛋约为12.8%，都属于优质蛋白质，能够为人体提供多种必需氨基酸，是人体补充蛋白质的良好来源。 在脂肪方面，鸡蛋的脂肪含量约为10% - 15%，鸽子蛋的脂肪含量相对低一些。不过，它们所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对人体健康有益。 维生素和矿物质的含量上，两者也有一定差异。鸡蛋中维生素A、维生素D、维生素B族等含量较为丰富。鸽子蛋则在铁、钙等矿物质的含量上略胜一筹，其中铁元素有助于预防缺铁性贫血，钙元素对骨骼健康有益。 从性价比来看，鸡蛋价格相对较为亲民，供应也更充足。而鸽子蛋价格相对较高。 总体而言，不能简单地说鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高。如果追求高性价比，鸡蛋是不错的选择；若想补充更多的铁、钙等矿物质，适当吃些鸽子蛋也是有益的。在日常饮食中，可根据个人喜好和经济情况合理选择蛋类食物。
2025-09-30 13:13
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