一年不吃味精和鸡精会有什么影响？_即问即答

2025-09-30 05:29 点击扫描二维码更精彩

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一年不吃味精和鸡精会有什么影响？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李百花副主任医师

北京大学第三医院

三级甲等

营养科

味精和鸡精是常见的调味品，一年不吃味精和鸡精，可能会带来多方面的影响。从健康角度来看，通常是有益的。味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠等，过量摄入可能会对健康产生一定潜在风险。不吃它们可以减少钠的摄入，有助于降低高血压等心血管疾病的发生风险。有研究表明，高钠饮食与高血压的发病密切相关，减少味精和鸡精的使用能让饮食更清淡，维持正常的血压水平。此外，部分人群可能对味精或鸡精敏感，食用后会出现头痛、口干等不适症状，停止食用后这些症状可能会消失。在饮食口味方面，刚开始可能会觉得菜肴味道不够鲜美，因为习惯了它们带来的增鲜效果。但随着时间推移，味觉会逐渐适应更天然的食材味道，人们可能会更加关注食材本身的风味，从而发现食物原始的鲜甜，也能促使人们探索更多利用天然食材提鲜的方法，如使用香菇、虾干等。从长期的饮食习惯培养上，一年不吃味精和鸡精有助于养成更健康的饮食习惯，使饮食结构更加合理，增加对新鲜蔬菜、水果和全谷物的摄入。
2025-09-30 12:01

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