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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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榆木木耳，通常是指生长在榆木上的木耳，它不仅味道鲜美，还具有多种对人体有益的功效。 在营养方面，榆木木耳富含蛋白质、铁、钙、维生素等多种营养成分。其中铁元素含量较高，能为人体补充铁质，有助于预防缺铁性贫血，让面色更加红润健康。 从食疗保健功效来讲，榆木木耳有一定的清理肠胃作用。它含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加快食物消化和废物排出，预防便秘，维持肠道的正常功能。 其含有的多糖体具有免疫调节作用，能增强人体免疫力，提高身体的抗病能力，帮助人体抵御外界病菌的侵袭。 此外，榆木木耳对于心血管健康也有一定益处。它可以降低血液黏稠度，减少血小板的凝集，有助于预防血栓形成，降低动脉粥样硬化的发生风险，对维持心血管系统的正常运转起到积极作用。 同时，榆木木耳中的一些成分还具有一定的抗氧化功效，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，起到美容养颜的作用，让肌肤保持弹性和光泽。
2025-09-29 13:30
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