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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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金蝉，也叫蚱蝉、黑蝉等，其若虫在不少地区被当作美食，具有一定的营养价值和功效。 从营养价值来看，金蝉富含优质蛋白质。每100克金蝉的蛋白质含量约为72克，这一比例在很多常见食材中是比较高的，能够为人体补充必要的氨基酸，有助于身体的生长、修复和维护正常生理功能。此外，金蝉还含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁等。钙是维持骨骼健康的重要元素，磷参与能量代谢过程，铁对于血红蛋白的合成至关重要。 在功效方面，金蝉具有一定的药用价值。在中医理论中，金蝉有熄风止痉、明目退翳、利咽开音等功效。它对于小儿惊风、夜啼等有一定的缓解作用。同时，金蝉中含有的甲壳素等成分，具有提高机体免疫力的作用，能帮助人体抵御外界病菌的入侵。而且，金蝉的脂肪含量较低，对于那些需要补充营养又担心脂肪摄入过多的人来说，是一种较为理想的食材。不过，食用金蝉也需适量，并且有些人可能对其过敏，食用前应先了解自身的过敏情况。
2025-09-27 14:54
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