B族维生素是一类水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。它们在人体的新陈代谢、神经系统功能、皮肤健康等方面发挥着重要作用。 首先，B族维生素参与能量代谢。维生素B1能将食物中的碳水化合物转化为能量，缺乏它可能导致脚气病，出现乏力、食欲不振等症状。维生素B2有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，对维持皮肤和黏膜的健康至关重要。维生素B3参与细胞呼吸和能量生产过程，缺乏时会引起糙皮病。 其次，B族维生素对神经系统有重要影响。维生素B6参与神经递质的合成，有助于维持神经系统的正常功能。维生素B12对神经系统的发育和维持神经细胞的健康起着关键作用，缺乏它可能导致神经损伤和贫血。 此外，B族维生素还与皮肤健康密切相关。维生素B7参与皮肤细胞的新陈代谢，缺乏可能导致皮肤干燥、脱屑等问题。维生素B9（叶酸）对于细胞的分裂和生长非常重要，在孕期对胎儿的神经管发育起着关键作用。 总之，B族维生素在人体中扮演着不可或缺的角色，保持B族维生素的充足摄入，有助于维持身体的正常生理功能。