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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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菠萝是生活中常见且受欢迎的水果，很多人关心吃多了菠萝是否会上火。从中医角度来看，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效，一般情况下适量食用并不会导致上火。 然而，有些人在大量吃菠萝后会感觉身体有类似“上火”的症状，比如喉咙肿痛、口腔溃疡等。这并非是真正意义上的“上火”，主要原因有以下几点。一方面，菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，生物甙会刺激口腔黏膜，菠萝蛋白酶容易引发过敏反应，食用过多时就可能导致口腔和咽喉出现不适，让人误以为是“上火”。另一方面，菠萝糖分含量较高，大量食用后，高糖分会使口腔和咽喉细胞失水，进而产生干涩、疼痛等类似“上火”的表现。 为避免这些不适，吃菠萝前可以将其切成小块，用盐水浸泡一段时间，这样能破坏菠萝蛋白酶的活性，减少过敏和不适的发生。同时，食用时也要控制量，一次不宜吃太多。
2025-09-26 06:33
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