山核桃和纸皮核桃哪个营养价值更高？_即问即答

2025-09-25 05:29 点击扫描二维码更精彩

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山核桃和纸皮核桃哪个营养价值更高？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李姗姗副主任医师

中山大学附属第三医院

三级甲等

临床营养科

山核桃和纸皮核桃都是常见的坚果，它们在营养价值上各有特点。山核桃富含多种营养成分。它含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。同时，山核桃中的蛋白质含量也较为可观，能为人体提供必要的氨基酸。此外，山核桃还含有钙、磷、铁等多种矿物质，对于维持骨骼健康、促进造血等方面有着积极作用。纸皮核桃同样营养丰富。其不饱和脂肪酸含量也很高，能滋养大脑细胞，增强记忆力，对改善脑功能非常有帮助。纸皮核桃还含有维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。而且，纸皮核桃中的锌、锰等微量元素对人体的生长发育和新陈代谢有着重要的调节作用。总体而言，二者在营养价值上难分高下。如果更注重心血管方面的保健，山核桃是不错的选择；要是希望增强记忆力、延缓衰老，纸皮核桃可能更为合适。不过，它们都属于高热量食物，食用时要注意控制量，避免因过量摄入导致热量过剩。
2025-09-25 15:47

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