香菜，学名芫荽，是一种常见的调味蔬菜，吃香菜的好处和坏处如下： ### 好处 1. **促进食欲**：香菜中含有挥发油，带有特殊的香气，这种独特的气味能够刺激人的嗅觉和味觉神经，从而起到增进食欲的作用，尤其适合胃口不佳的人。 2. **补充营养**：香菜富含维生素C、维生素B族以及钙、铁、磷等多种矿物质。其中维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒；钙元素对骨骼健康有益。 3. **促进消化**：香菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，对于改善消化不良、预防便秘有一定的帮助。 ### 坏处 1. **加重过敏症状**：香菜是一种发物，对于一些过敏体质的人来说，食用香菜可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。 2. **影响口气**：香菜的气味较为浓烈，食用后可能会在口腔中留下异味，影响口气清新。 3. **导致光敏反应**：香菜含有呋喃香豆素等光敏物质，大量食用香菜后如果长时间暴露在阳光下，可能会增加皮肤对紫外线的敏感性，导致皮肤出现红肿、瘙痒、水疱等光敏反应。 不过，这些坏处通常是在特定情况下才会出现，一般人适量食用香菜是有益健康的。