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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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腐竹是一种常见的豆制品，深受人们喜爱，但如果食用不当，也可能会带来一些坏处。 首先，腐竹的蛋白质和脂肪含量较高。每100克腐竹中蛋白质含量可达45克左右，脂肪含量约为25克。对于肠胃功能较弱的人来说，大量食用腐竹会增加肠胃负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且，过量摄入蛋白质和脂肪还可能会使体重增加，增加肥胖的风险。 其次，腐竹在制作过程中通常会添加一定量的盐。如果长期大量食用，会导致钠摄入过多，增加高血压的患病几率。高血压患者如果不控制腐竹的摄入量，不利于血压的稳定。 此外，腐竹中含有较多的嘌呤。对于痛风患者而言，过量食用腐竹会导致体内尿酸水平升高，诱发痛风发作，加重关节疼痛等症状。 最后，市场上有些腐竹可能存在质量问题，例如在制作过程中添加了非法添加剂。食用这类腐竹会对身体健康造成危害。 虽然吃腐竹有一些潜在坏处，但只要适量食用，并选择质量可靠的产品，腐竹仍然可以是健康饮食的一部分。
2025-09-24 10:18
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