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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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钙是人体不可或缺的重要元素,对骨骼健康、神经传导等生理功能起着关键作用。以下为大家介绍一些常见的补钙食物。 奶制品是补钙的优质来源。牛奶富含钙、磷、钾等矿物质,且钙磷比例适宜,利于人体吸收。每100毫升牛奶中约含有104毫克钙,无论是纯牛奶、酸奶还是奶粉,都是很好的补钙选择。此外,奶酪也是高钙食品,其钙含量比牛奶还要高。 豆制品也是不错的补钙食物。以黄豆为例,每100克黄豆中钙含量约为227毫克。豆腐、豆浆等豆制品都是由黄豆加工而成,保留了大部分的钙。不过,豆腐在制作过程中会添加凝固剂,不同种类的豆腐钙含量也有所差异,石膏豆腐和卤水豆腐的钙含量相对较高。 海鲜类食物中,虾、蟹、贝类等富含钙质。例如,每100克虾皮的钙含量高达991毫克,是名副其实的“钙库”。但由于虾皮盐分较高,食用时要注意控制量。海带、紫菜等藻类食物也含有一定量的钙,并且富含碘等其他营养成分。 此外,一些绿叶蔬菜也能帮助补钙。如菠菜、西兰花、油菜等,虽然它们的钙含量可能不如奶制品和海鲜,但富含维生素K等营养物质,有助于促进钙的吸收和利用。
2025-09-24 15:42
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