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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。以下为您介绍一些常见的含锌食物。 动物性食物是锌的优质来源。比如瘦肉,每100克猪瘦肉含锌约2.99毫克,不仅锌含量丰富,而且容易被人体吸收。还有动物肝脏,像猪肝,每100克含锌量约为5.78毫克,它还富含铁、维生素A等营养物质。海鲜也是很好的含锌食物,例如牡蛎,其含锌量极高,每100克可达71.2毫克,堪称“补锌之王”。鱼类中,如鲈鱼,每100克含锌量约为2.83毫克。 植物性食物中也有不少含锌的。豆类食物,例如黄豆,每100克含锌约3.34毫克。坚果类也是锌的良好来源,像腰果,每100克含锌量约为10.9毫克,但由于其脂肪含量较高,食用时要注意适量。此外,谷物的胚芽部分含有一定量的锌,不过在加工过程中可能会有所损失。 水果中含锌量普遍不高,但也有一些相对含锌较多的,如苹果,每100克含锌约0.19毫克。 在日常饮食中,应注意食物的多样化,以保证摄入充足的锌元素。
2025-09-24 13:39
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