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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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钙是人体不可或缺的重要元素,对骨骼健康、神经传导、肌肉收缩等生理功能起着关键作用。以下为您介绍一些有助于补钙的食物。 奶类是补钙的优质来源,牛奶富含钙、磷、钾等矿物质,且钙磷比例适宜,利于人体吸收。每100毫升牛奶中约含有104毫克钙,每天喝300毫升牛奶,就能满足相当一部分的钙需求。除了牛奶,酸奶也是不错的选择,它在发酵过程中产生的乳酸能促进钙的吸收。 豆制品也是很好的补钙食物,以黄豆为例,每100克黄豆中钙含量约为227毫克。常见的豆腐、豆浆等豆制品,都是由黄豆加工而成。不过,豆腐在制作过程中加入了凝固剂,钙含量会有所增加,而豆浆由于经过稀释,钙含量相对较低。 海产品中的钙含量也较为丰富,例如虾皮,每100克虾皮的钙含量高达991毫克,是名副其实的“钙库”。但由于虾皮含盐量较高,食用时应注意控制量。海带也是很好的补钙食物,每100克海带中钙含量约为348毫克。 此外,一些绿叶蔬菜同样含有一定量的钙,比如菠菜、西兰花等。不过,菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,食用前可先焯水去除草酸。 日常生活中,可以通过合理搭配这些食物,来满足人体对钙的需求。
2025-09-24 15:18
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