含维生素A的食物有哪些_即问即答

2025-09-23 05:29 点击扫描二维码更精彩

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含维生素A的食物有哪些

回答1
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马文君主任医师

广东省人民医院

三级甲等

营养科

维生素A对人体的视觉、免疫、生长发育等方面都有着重要作用。以下为你介绍一些富含维生素A的食物。动物性食物是维生素A的重要来源。动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，含量十分丰富。每100克猪肝中维生素A的含量可高达4972微克。此外，奶类和奶制品，像全脂牛奶、奶酪等，也含有一定量的维生素A。鸡蛋也是不错的选择，尤其是蛋黄部分，富含维生素A，能满足人体日常的部分需求。植物性食物中虽不含维生素A，但含有可以在人体内转化为维生素A的胡萝卜素。胡萝卜是富含胡萝卜素的典型代表，胡萝卜素在人体内能转化为视黄醛或视黄醇，从而发挥维生素A的生理作用。每100克胡萝卜中胡萝卜素含量可达4130微克。菠菜也是很好的来源，它不仅富含胡萝卜素，还含有多种维生素和矿物质。西兰花同样含有丰富的胡萝卜素，营养价值较高。水果中也有含维生素A或其前体的种类。比如芒果，颜色鲜艳，除了美味可口，还富含维生素A。杏子的维生素A含量也较为可观。适当摄入这些食物，能有效补充人体所需的维生素A。
2025-09-23 07:25

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